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そしてそして

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カスタードクリームを炊いた時に沢山出る
卵白を焼き菓子に。

だいぶキメが整ってきたけど、
もっと細かく、でも高さも出したい。

食感はシフォンケーキよりしっかりしてる。
油も使わないし、ヘルシーケーキ。

こちらも研究中。

by happyojisanfelice | 2020-03-17 18:19 | Comments(0)