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最幸の音楽とパン

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16日の日曜日長野での最幸に素敵な音楽のツアーに
パンと共に参加しせて頂きました!

試作していたミニミニパンと✨
今回はフィンガーフードとのことで食べやすい
可愛いぃサイズでのご提供🙌

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甘い系2種類と
しょっぱい系2種類

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パーティーサンドも💟

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素敵な空間にお出まし💝

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素敵な音楽と共にパンで皆様を笑顔に出来たかな?✨
パンで沢山の愛が届きますように‼

最高にかっこいい音楽はこちらから
↓↓↓
https://youtu.be/x1_4X_03Z3Y


by happyojisanfelice | 2020-02-18 17:20 | Comments(0)

ミニのさらにミニ試作

ミニのさらにミニ試作_a0391707_10082517.jpg
写真じゃ伝わらない(*ToT)!!💦
けど、

このパンくん
ミニのさらにミニサイズ。

フィンガーフードとしてつまめるパンのご依頼を頂き
試作試作♪

可愛い❤

けど小さい分乾燥しやすいし
焼き方気を付けないと!

あんこが俺を使ってくれー!
と訴えていたので。
ミニミニあんぱんを焼いてみましたが、
このサイズでとろりんカスタードクリームを
包餡するのは難しいかも?

ミニミニパン
焼いたら報告します(^ー^)


by happyojisanfelice | 2020-02-15 10:07 | Comments(0)

日々ブラウニー

わぁあ、何てこった!涙
温度管理を間違えて、、、
こんなブラウニーを焼いてしまいましたが

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何とか焼き直して!
無事完成✨

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💟✨箱入り娘✨💟
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バレンタインデー間近✨❤

ブラウニーを沢山焼いています!
チョコの温度って難しいな、と改めて実感。
奥が深い深い。

by happyojisanfelice | 2020-02-12 19:24 | Comments(0)

ミニミニ

ミニがズラリ!
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ミニあんぱんくんと
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ミニクリームちゃん
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特注でご予約頂きました!
ミニサイズが並ぶと何だかほっこり
可愛く見えます(^ー^)

二個で1セット☆
沢山の皆様が笑顔になりますように!

by happyojisanfelice | 2020-02-08 16:11 | Comments(0)

もこもこ

カスタードを炊くと出る卵白ちゃん
卵白で作る焼き菓子の試作中🔥
もこもこ_a0391707_21102724.jpg

今日はまるで上手く行かず、、、
混ぜ方の問題だと思われます💦

明日も多めに卵白が出るので
再度挑戦しようと思っています!

卵白の可能性はまだまだある🙋

by happyojisanfelice | 2020-02-06 21:08 | Comments(0)

パンと笑顔と(^ー^)

2月最初のパンのご予約ありがとうございました!

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生地の仕込み、カスタードクリーム炊き
ちくわのフィリングや明太子バター作り

ひとつひとつの作業が
お客様の絵顔に繋がっていると思うと
嬉しくなります!

お客様の笑顔を想いながら丁寧に。

パンをお届けに伺ったら逆にお菓子を頂き
お心遣いに感謝の気持ちでいっぱいです。

沢山のご予約頂きありがとうございました!


by happyojisanfelice | 2020-02-05 21:31 | Comments(0)

おぉ!

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しっとりしてきました!
ブラウニー。

そしてその日に食べるより味が落ち着いてきた時が
美味しい‼
中に残るチョコチップの食感が
おぉ!当たり!って感じでまた幸せ。

甘いものって幸せな気持ちになる~
ほっと一息つきませんか?(^ー^)

by happyojisanfelice | 2020-02-02 22:26 | Comments(0)

挑戦!

だいぶ色々なパンを焼ける様になってきたので
今日はこのパンにも挑戦してみました!

はっぴーおじさんといえば、、、
これ!
↓↓↓

挑戦!_a0391707_17335057.jpg

『世界にひとつだけのパン』

今のオーブンでは一回り小さいサイズになりますが
縦35センチ
横30センチ
の大きさで焼けました!

今まで固定概念で頭がカチカチだった事に気付いた今日。


久しぶりに描く手が少し震え
緊張しました。
そしてオーブンを開ける時のドキドキとワクワク。
オーブンの中でパンは笑っていました!

幸せな気持ちになりました。
パンに愛を込めて。

by happyojisanfelice | 2020-01-31 15:29 | Comments(0)

やっぱり人気!

先日も人気だったちくわパン。
やっぱり人気!_a0391707_20242824.jpg
始めた頃は焼きちくわで作っていましたが、
途中からさらに美味しく!を求めて

生ちくわにした所
ぐっと美味しくなりました!

ちくわに自家製ツナフィリングを詰めます。
このツナフィリングが美味さの秘訣でもあります。

一度食べたらハマるちくわパン!

以前POPのセミナーに参加した時、
同じテーブルになった他の参加者の方に
はっぴーおじさんといえば
『ちくわパン』でしょー!と言われ
そーなんだー笑笑と思った事があります。

私の中ではカレーパンやクリームパン、塩パンが
お店の顔のパンだと思っていたので
お客様の生の声に勉強になりました。

売りたいパンと買いたいパンは違うな~。
お客様の声は大事だな!!と改めて思いました。

その時に作ったPOPがこちら
やっぱり人気!_a0391707_20505881.png
ちくわパン見直しました!

by happyojisanfelice | 2020-01-29 20:21 | Comments(0)

PAN de PAR TEA 2

先月開催したお力添え頂いている皆様をお招きしてのお茶会。
欠席だった皆様から参加出来なくて残念との声を多く頂いていた事もあり
本日part2を開催いたしました。

オープンスタイルでのお迎えの形で開催。

今回も皆様の生の声を、ご意見を、聞かせて頂きました。

12月、1月と沢山のパンを焼き、色々な事が見えてきて、
今可能なパン作りの量なども掴んできました。

2月からはまた新たな動きに入っていきます。
今出来る事、やるべき事、は何か?
常に自問自答し、そして皆様の声をしっかり落とし込み、
前に進みます!

何かご意見ありましたらお聞かせください!

ひさしぶりの『ちくわパン』は仕込みの段階からわくわくしました。

PAN de PAR TEA 2_a0391707_22034937.jpg

お忙しい中足を運んで下さった皆様ありがとうございました!

by happyojisanfelice | 2020-01-26 21:50 | Comments(0)