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学びの年

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2019.12.31
今年一年支えて下さり本当に本当にありがとうございました。

お店再開に向けて動いた年でした。
なかなか思うようなスピード感で進まない事が多く
沢山の大きな壁にぶち当たりました。

その度に色々な事を学びました。
皆様の沢山の思いに、心に、愛に支えて頂きました。
はっぴーおじさんのお店再開に向けて支えて下さった全ての皆様に心より感謝申しあげます。

皆様の叱咤激励に感謝し、前を向く事が出来ました。

自分達がやりたいお店はどんなお店なのか?
そのお店をやったらお客様を幸せに出来るのか?
沢山の事を考え、自分自身と真剣に向き合う事をしました。

サポート頂いている皆様をお招きしてのお茶会で、
皆様の生の声を聞く事が出来た事で、より一層お店を一日も早く再開し皆様のお手元に焼きたてのパンをお届けする為に、一日も無駄にする事なく努力するのみだ!と熱い思いと責任を感じました。

はっぴーおじさんのパンを好きでいて下さる皆様に
焼きたてのパンを一日も早くお届け出来るよう2020年とにかく努力します!

これからも宜しくお願い致しますm(_ _)m



by happyojisanfelice | 2019-12-31 16:08 | Comments(0)

お仕事のお供に

30日~31日夜中のお仕事のお供にと
パンのご注文を頂きました!

心を込めて炊いたカスタードクリームとあんぱんで
疲れた体と心が少しでも癒されて、
『よし!やるぞ!』という気持ちになって頂けたらいいなぁ
と思いながら焼き上げました。

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お仕事のお供に_a0391707_10395703.jpg

ありがとうございました!


by happyojisanfelice | 2019-12-31 10:33 | Comments(0)

ドイツパン

本日ドイツパンの御予約を頂きました。
ありがとうございます!
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お茶会でドイツパンを食べて頂いてから
ドイツパンを美味しい!と言ってくださる方が増えて
とても嬉しいです!

ご注文くださり誠にありがとうございますm(_ _)m

このドイツパンはとても食べやすくおすすめです!
お好みの厚さにスライスしてそのまま食べても良し、
クリームチーズと食べても良し、サンドイッチにしても良し、
色々な食べ方でお楽しみいただけます(^ー^)

そして今日は明日の御予約のパン用にカスタードクリームを焚きました!
ドイツパン_a0391707_19194691.jpg
美味しいパンが焼けますように☆

by happyojisanfelice | 2019-12-29 19:05 | Comments(0)

ポストを開けると…
お手紙が入っていました📪✨

お?何だろう?
ドキドキしながら封を開けました。
すると中から素敵なお手紙が。

先日お茶会に来て下さったお客様からのお手紙でした!

ありがとうございます!嬉涙_a0391707_22291322.jpg

ママ、お姉ちゃん、弟君で参加して下さったご家族からの
お手紙でした!
嬉しくて嬉しくて何度も読み返しました!
もっともっと頑張らなくては!励みになります。

本当にお客様に支えて頂いている事を改めて感じ
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます!

お待たせしてしまっており本当に申し訳ありません。
一日も早くお店が再開出来るように努力します。
お手紙本当にありがとうございました‼

by happyojisanfelice | 2019-12-28 22:24 | Comments(0)

双子ちゃん

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カスタード用の卵を割っていると
お!双子ちゃん!!
普段なかなか出会わないけど40個くらい割って
2個二黄卵に出会いました!
何だか嬉しいし可愛いな。

カスタードクリームの固さ調整中。
前回よりもう少しとろけさせたい。
でも粉っぽくならないように混ぜ方には気を付けて
しっかり手早く気合いで!
とろけるカスタードクリームへの微調整。

by happyojisanfelice | 2019-12-27 23:30 | Comments(0)

チロルでナイト!

12/25はとーっても温かくて素敵なクリスマスのイベントに
声をかけて頂き参加させて頂きました!
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外にはイルミネーションがキラキラ!!
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こんな素敵な空間で…☆
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自家製カスタードクリームたっぷりの
『とろけるクリームパン』
ついにお披露目しました!
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パンを頬張りながら美味しい~と皆様のニコニコ笑顔に
パワーをいただきました!!

素敵な音楽が溢れる温かい空間で温かいフードと
笑顔で最幸の時間を過ごす事が出来ました!
ありがとうございました!

by happyojisanfelice | 2019-12-26 07:24 | Comments(0)

カスタードクリーム

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クリームパン用のカスタードクリームを焚きました。
カスタードクリームは焦がさないように混ぜる!

自家製カスタードクリームのたっぷり!とろける美味さが秘訣のクリームパン。
愛情たっぷり!込めて…

by happyojisanfelice | 2019-12-25 00:22 | Comments(0)

ありがとうございます!

先日のお茶会でパンを食べて頂いた時に
パンのご注文を頂きました。
ドイツパンと、お任せパンの詰め合わせと
注文を頂きました!

ありがとうございます!_a0391707_23381003.jpg
ありがとうございます!_a0391707_23403516.jpg
ありがとうございますm(_ _)m

何のパンにしようかな?
考える時間も楽しくて幸せな時間になります。


焼きたてのパンで幸せなお時間を過ごして頂けたら
嬉しいです!


by happyojisanfelice | 2019-12-22 23:34 | Comments(0)

カチカチ、カチカチ

カチカチ、カチカチ_a0391707_23232047.jpg
今日はデスクワークの日でした。
慣れないパソコンをカチカチ。
パソコンの画面とにらめっこ。調べものをしながら、数字とも戦い…
カチカチ、カチカチ。

お店のPOPやお知らせは手書きにこだわってきました。
元はと言えばパソコンがあまり上手ではなくて、
書いた方が早いな~と思ったからで…

それに活字より手書きの方が思いが伝わるような、温かい気がして
手書きが好きだなと思っています。

が、資料づくりなど手書きとも行かない場合もあり、
慣れないパソコンでカチカチ。

ちょっと早く打てると
あら、いいじゃない~とすぐその気になったりして。

そういえば小学生の頃に学校でやった職業適性検査みたいなやつ。
結果は毎年「事務仕事」だったな~。

by happyojisanfelice | 2019-12-20 23:22 | Comments(0)

ありがとうございます!

ブログでラスク焼いているのを見て!と
ラスクのご注文を頂きました!
誠にありがとうございます。

ありがとうございます!_a0391707_01133454.jpg
という訳でラスク沢山焼きました(^ー^)

ありがとうございます!_a0391707_01153313.jpg


by happyojisanfelice | 2019-12-20 01:09 | Comments(0)