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挑戦!

だいぶ色々なパンを焼ける様になってきたので
今日はこのパンにも挑戦してみました!

はっぴーおじさんといえば、、、
これ!
↓↓↓

挑戦!_a0391707_17335057.jpg

『世界にひとつだけのパン』

今のオーブンでは一回り小さいサイズになりますが
縦35センチ
横30センチ
の大きさで焼けました!

今まで固定概念で頭がカチカチだった事に気付いた今日。


久しぶりに描く手が少し震え
緊張しました。
そしてオーブンを開ける時のドキドキとワクワク。
オーブンの中でパンは笑っていました!

幸せな気持ちになりました。
パンに愛を込めて。

by happyojisanfelice | 2020-01-31 15:29 | Comments(0)

やっぱり人気!

先日も人気だったちくわパン。
やっぱり人気!_a0391707_20242824.jpg
始めた頃は焼きちくわで作っていましたが、
途中からさらに美味しく!を求めて

生ちくわにした所
ぐっと美味しくなりました!

ちくわに自家製ツナフィリングを詰めます。
このツナフィリングが美味さの秘訣でもあります。

一度食べたらハマるちくわパン!

以前POPのセミナーに参加した時、
同じテーブルになった他の参加者の方に
はっぴーおじさんといえば
『ちくわパン』でしょー!と言われ
そーなんだー笑笑と思った事があります。

私の中ではカレーパンやクリームパン、塩パンが
お店の顔のパンだと思っていたので
お客様の生の声に勉強になりました。

売りたいパンと買いたいパンは違うな~。
お客様の声は大事だな!!と改めて思いました。

その時に作ったPOPがこちら
やっぱり人気!_a0391707_20505881.png
ちくわパン見直しました!

by happyojisanfelice | 2020-01-29 20:21 | Comments(0)

PAN de PAR TEA 2

先月開催したお力添え頂いている皆様をお招きしてのお茶会。
欠席だった皆様から参加出来なくて残念との声を多く頂いていた事もあり
本日part2を開催いたしました。

オープンスタイルでのお迎えの形で開催。

今回も皆様の生の声を、ご意見を、聞かせて頂きました。

12月、1月と沢山のパンを焼き、色々な事が見えてきて、
今可能なパン作りの量なども掴んできました。

2月からはまた新たな動きに入っていきます。
今出来る事、やるべき事、は何か?
常に自問自答し、そして皆様の声をしっかり落とし込み、
前に進みます!

何かご意見ありましたらお聞かせください!

ひさしぶりの『ちくわパン』は仕込みの段階からわくわくしました。

PAN de PAR TEA 2_a0391707_22034937.jpg

お忙しい中足を運んで下さった皆様ありがとうございました!

by happyojisanfelice | 2020-01-26 21:50 | Comments(0)

ブラウニーを焼きます焼きます焼きます!!!
だんだん、だんだん、だんだん
分かってきました!

ついに!
キター\(゚∀゚)/

ブラウニーブラウニーブラウニー_a0391707_11240040.jpg

こちら最初の↓

ブラウニーブラウニーブラウニー_a0391707_21570878.jpg

ラッピングもしてみました!
ブラウニーブラウニーブラウニー_a0391707_11255801.jpg


ほんの気持ちです❤
にいかがでしょうか?

by happyojisanfelice | 2020-01-25 11:20 | Comments(0)

ブラウニー

うーん。
どうかな?オーブンとの対話。

お店で使う大きなオーブンとは違うから、調整が必要。
ブラウニー_a0391707_02523028.jpg
ブラウニー_a0391707_02525448.jpg

ラッピングとかも色々考えて。
この試行錯誤が、わくわくに変わっていく(^ー^)

by happyojisanfelice | 2020-01-24 02:48 | Comments(0)

リピートリピートありがとうございます❗_a0391707_21513300.jpg
リピートリピートありがとうございます❗_a0391707_21521039.jpg
リピートリピートありがとうございます❗_a0391707_21532161.jpg
ご注文頂き誠にありがとうございます!
パンを食べて笑顔になりますよーに🙏💕

そして今日はチョコブラウニーの試作をしました!
バレンタインも近いし、今週末のお茶会用に試作開始です。

リピートリピートありがとうございます❗_a0391707_21564881.jpg
リピートリピートありがとうございます❗_a0391707_21570878.jpg
しっとり感とか、チョコ感とか、色々まだまだ。
しばらくブラウニーに一直線ではまりそうです(^ー^)


by happyojisanfelice | 2020-01-22 21:50 | Comments(0)

サンドイッチ

サンドイッチ_a0391707_19403399.jpg
サンドイッチ_a0391707_19412508.jpg
大好きな皆様への差し入れにサンドイッチを作らせて頂きました!
頬張る姿を直接見れるのは幸せな事です(^ー^)
ありがとうございます!

ちょっとした美味しい贅沢を…

by happyojisanfelice | 2020-01-19 19:38 | Comments(0)

チラシ作り☆

手書きのPOPやチラシが好きで作っていますが、
最近は携帯やパッドでも手軽に手書きのPOPやチラシを
作る事が出来るようになり現在練習中。
チラシ作り☆_a0391707_05191809.png

私は「ibisPaintX」で作っています。
これは私がもう何年も前から勉強している
POP「すごはんまっすー」さんのブログから勉強しています。

チラシ作り☆_a0391707_06035770.jpg
これは以前レシピをお預かりして焼かせて頂いていた
クッキーのチラシです。
※現在クッキーはやっておりません。

こんなチラシも手書きで可愛く作る事が出来ます。


まだまだ慣れていないので、一つの物を作るのに時間がかかりますが
段々上手になって行きたいと思っています(^ー^)

by happyojisanfelice | 2020-01-17 05:06 | Comments(0)

クリームパン

クリームパンのリピートご注文頂きました!
本当にありがとうございます!

クリームパン_a0391707_05041024.jpg
お店の再開に向けて、少しずつしか進む事が出来ず、
もどかしい事も沢山ありますが、
パンを焼く事によってお客様と関わる事が出来、
笑顔を見る事が出来る。

パンを焼き続ける事が大事で、私達にはパンしかない!
と改めてお店について考えました。

こんなパン食べたい!などご意見ありましたら是非お聞かせ下さい!

by happyojisanfelice | 2020-01-14 18:43 | Comments(0)

生地の勉強

生地の勉強_a0391707_21360538.jpg
父から教わる生地の色々。
レシピをもらったからといって同じものは作れない。
当たり前の事だけど。


沢山を積み重ねて大事にしていこう。
明日の生地の仕込みも頑張ろう!!


by happyojisanfelice | 2020-01-12 21:35 | Comments(0)