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クリームパン

クリームパンのリピートご注文頂きました!
本当にありがとうございます!

クリームパン_a0391707_05041024.jpg
お店の再開に向けて、少しずつしか進む事が出来ず、
もどかしい事も沢山ありますが、
パンを焼く事によってお客様と関わる事が出来、
笑顔を見る事が出来る。

パンを焼き続ける事が大事で、私達にはパンしかない!
と改めてお店について考えました。

こんなパン食べたい!などご意見ありましたら是非お聞かせ下さい!

# by happyojisanfelice | 2020-01-14 18:43 | Comments(0)

生地の勉強

生地の勉強_a0391707_21360538.jpg
父から教わる生地の色々。
レシピをもらったからといって同じものは作れない。
当たり前の事だけど。


沢山を積み重ねて大事にしていこう。
明日の生地の仕込みも頑張ろう!!


# by happyojisanfelice | 2020-01-12 21:35 | Comments(0)

ハガキ

下書きから何度も書き直して、
文字の位置とかバランスとか太さとか、、、
え?どこが違うの?ってレベルかもしれないけど
自分なりのこだわりで作りあげていきます。

お店のPOPやチラシなどを作り始めた頃は
パソコンで作る事に憧れてた時期もあったけど、
今は完全手書きに落ち着き自分なりのチラシを
イメージ出来る様になってきました。

ハガキ一枚に込める思いや文字は限られるから
A4用紙に書くより難しい。

何よりも見やすく!心がけて>^_^<

ハガキ_a0391707_22191910.jpg


# by happyojisanfelice | 2020-01-10 22:18 | Comments(0)

朝から雨で、、、

朝から雨で、、、_a0391707_22121868.jpg
今日は予定していた用事が
悪天候プラス冬季は行くのが難しいと分かり断念。

予定外のデスクワークと勉強の時間が取れました。
これから予定しているパンを食べて頂く会についても
色々計画(^ー^)
頭の中フル回転でした!

# by happyojisanfelice | 2020-01-08 22:11 | Comments(0)

フルサン

今日からサンドイッチの試作も開始しようと思います(^ー^)


今までの王道人気は、、、
「たまごサンド」
たまごのカットの大きさを前より大きく食感が残るように
改良が決定しています(*´∇`*)


ホットサンドでとーっても人気だった
「羽付きパニーニ」
バジルがちょっと苦手、という方でも食べられちゃう
画期的サンドもさらに!を求めて考え中~

そしてこれから開発して行きたいのが
フルサン、ボリューム満点のサンド、キッズサンドなどなど。


今日はフルサンを。


フルサン_a0391707_18170772.jpg


クリームが全然足りてない(ToT)!!!
もっともっとボリュームください!!!
イメージにはまだまだ。まだまだ。

次作ったらまた、報告します(^○^)


フルサン_a0391707_18164071.jpg
羽付きパニーニが恋しい。。。

# by happyojisanfelice | 2020-01-07 18:05 | Comments(0)