2020年 05月 18日
なかなか良し
ラウンド食パンの試行錯誤が続いています。
今回はなかなか良し!
タイマーのかけ間違えがあり
ヒヤっとしましたが、前回の焼き不足による
ねっとり感はなくなると思います。
捏ねる段階でも改善されているので、
粉っぽい、ふわっと感不足も前進しているのではないか!
と思います。
今回もラウンド食パンをこよなく愛して下さっている
お客様に再度試食をお願いしたので、
感想を待ちたいと思います!
ドキドキ。
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by happyojisanfelice
| 2020-05-18 16:33
2020年 05月 16日
感想
お客様から感想を頂きました。
すごく的確で
ラウンド食パンを愛して下さっている事が
すごーく伝わってきてじーんときました。
ありがとうございます!
・見た目はオッケー
・表面のしっかり感もうちょっと
・中のしっとりは良い、ふっくらあと少し
・最初の一口の印象ちょっと粉っぽい
よし!頑張ろ!
コロナウィルスは、まだまだ油断大敵です。
デリバリーパン是非ご利用下さい。
暑くなってのマスクは大変ですが
水分補給をしっかりです!
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by happyojisanfelice
| 2020-05-16 22:41
2020年 05月 12日
デリバリーパンについて
デリバリーパンについてブログやインスタグラム等を
見て下さっているお客様からお問い合わせを何件か頂きました。
誠にありがとうございます。
心より感謝申し上げます。
今現在、お店の再開に向けてお力添えして下さっている
夢サポの皆様と、パンを食べたいとお問い合わせを頂いた
方々に、今の私達に焼けるパンをデリバリーパンしております。
デリバリーパンについて詳しく知りたい!と思ってくださる方が
いらっしゃいましたらこちらのメールアドレスに
ご連絡頂ければ幸いです。
宜しくお願い致しますm(_ _)m
パン工房はっぴーおじさんfelice
mail@happy-ojisan.jp
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by happyojisanfelice
| 2020-05-12 22:08
2020年 05月 08日
ラウンド食パン試作
『ラウンド食パン』の試作をしています!
おぉ!
見た目は表は焼けてるが。
ひっくり返したら焼きが甘く、、、
型から出したらつぶれてしまいました。
上火、下火の細かい設定は出来ないので
オーブンの温度と時間の調整が必要です。
トーストして食べたらサクサクで
食感はオッケー。
鼻に抜ける香りもとても良く
ずっとこのパンをリクエストして下さっていたお客様に
試食をお願いしました。
果たして感想は、、、?!
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by happyojisanfelice
| 2020-05-08 10:08
2020年 05月 06日
デリバリーパン
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by happyojisanfelice
| 2020-05-06 18:23